アメリカでは今年になってから代替肉を使ったチキンナゲットが発売されています。
急にベジタリアンが増えたのかな？
牛のゲップが温暖化に影響しているという研究のせい？
さっそく実情を探ってみよう！
KFCでは今年になって全米でお肉の代替商品が販売されてるんだって！
「ビヨンドフライドチキン」というらしい。
急にベジタリアンの人口が増えたのかな？って思っちゃった。
ホシカル君、動物性食品が引き起こす環境に問題があることが世界的に注目されているのよ。
たとえば家畜から排出される温室効果ガスは、世界の温室効果ガスの約14%を占めているとも言われているし。
これはすべての乗り物から排出される温室効果ガスの総量に匹敵するとも言われているの。
なるほどねー。
環境問題もあるけど、アレルギーや病気、自身の考え方、宗教、スピリチュアルな理由などなど。
ベジタリアンになる背景は様々ありそうだ。
ベジタリアンといっても、いくつか種類があるので代表的な４つを紹介するわ。
・ヴィーガン（植物性食品のみを食べる）
・ラクト・ベジタリアン（植物性食品と乳製品は食べる）
・ラクト・オボ・ベジタリアン（植物性食品と乳製品、卵は食べる）
・ペスコ・ベジタリアン（植物性食品と魚、卵、乳製品は食べる）
そそそ、そんなに種類があるの？
野菜しか食べないのかと思ったらそうでもないんだね。
勘違いしてたよ。
ベジタリアンとは様々なタイプの菜食主義者の総称です。
ヴィーガンは卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のこと。
さらに、食だけに限定するのではなく、動物の命を尊重する人たちは「エシカル・ヴィーガン」と呼ばれるわ。
身の回りのものからできるだけ動物由来のものを避けるそうです。
レザーや毛皮などの動物性製品全般も使わないのよ。
どちらがいいとか、そういう問題じゃないってことです。
菜食主義者、非菜食主義者と区別をするのではなく、お互いを尊重し理解すること。
でもＴＶで面白おかしくやっている番組のように無駄な暴食は避け、「健全な」「新鮮な」「活力のある」食生活をしたいものですね！